A MIMORIA DI U VINU

pas à pas vers le goût du vin...

ETAPE 1: decouvrez votre langue !!

Dans le musée vous trouverez les 7 solutions outils nessaires à l'éducation de votre langue, vous devrez reconnaitre parmis elles les saveurs: acides :qui fait saliver, de saveur aigre, piquante amer: qui à un saveur äpre, désagreable, dure. Salé: Qui contient du sel Astringent: Qui ressere les tissus vivants :du palais , de la langue, des gencives, provoque la secheresse des muqueuses et rape la langue,saveur due aux tanins présent dans le bois, la rafle(squelette ligneux de la grappe), la peau du raisin. sucrée: qui contient du sucre, saveur douce. puis vous pourrez realiser d'etonnant melanges des solutions entre elles puis avec les deux autres solutions qui sont alcoolisées à 5 et 10 pour cent et vous pourez constater leur influence sur les saveurs...

ETAPE 2: decouvrez votre nez !!

la deuxieme etape vous propose de découvrir de votre odorat grace à un coffret unique: le nez du vin : ce coffret est un outil bien connu dans le monde du vin 60 petites solutions odorantes permetent l'education de l'odorat ( donner un nom à une odeur et etre capable de la distinguer dans un bouquet olfactif ) pour vous nous en avons selectioné 8 puis pour vous montrer l'influence de l'alcool sur ces odeurs nous vous proposerons de les sentir sour leur forme pure d'huile escencielles puis sous leur forme alcolisée en vaporisateur à vous de retrouver :pin lariccio, écorces chaude, myrthe, reglisse, orange girofle, framboise cassis, cedrat, tomate verte ...

ETAPE 3: Decouvrez notre terroirs !!

un espaces du musée vous permetra de decouvrir les differentes varietés de terre issue du cap corse, la nature du sol confere certaines proprietés à la vigne qui déterminent de maniere génerale les qualités des vins futurs

bien sur il existe des melanges de terroir tel que argilogranitique, Shistomarneux, shiste dégradé mais l'on peux extraire six types de sol bien determiné.

les voici illustrée dans le tableau qui suit :

Dans le musée vous trouverez également des cartes géologiques de la corse qui vous permetrons de situer geographiquement les AOC de l'ile de beauté et de les replacer dans leur terroir.

ETAPE 3: Reveillez vos sens !!( enfin les travaux pratiques)

lors de votre visite du musée,et grace au TASTE-VIN offert avec chaque entrée vous allez analyser ,vous allez deguster l'un de nos trois cepages identitaires une fiche explicative de degustation vous sera remise afin de deguster dans les regles de l'art, n'ayez pas peur de vous tromper l'experience est enrichissante et nous sommes là pour vous guider!